GS. Từ Giấy (1921-2009) không chỉ là một nhà dinh dưỡng học vô cùng xuất sắc mà còn là một nhà giáo tài năng và một nhà truyền thông về sức khỏe xuất chúng. Nhiều bài báo, công trình nghiên cứu của ông đến hôm nay vẫn còn tính thời sự.
Năm nay, nhân kỷ niệm 100 năm ngày sinh của GS Từ Giấy (1921-2021) và cũng là 60 năm thành lập Báo Sức khỏe & Đời sống, trân trọng gửi tới quý độc giả chân dung một chuyên gia y tế, một nhà truyền thông thực thụ trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe nhân dân, một lĩnh vực mà Báo Sức khỏe & Đời sống luôn là địa chỉ tin cậy nhất trong 60 năm qua.