Luật số: 55/2010/QH12
Luật an toàn thực phẩm gồm 11 chương, 72 điều.
Chương I: Những quy định chung; Chương II: Quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm; Chương III: Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm; Chương IV: Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; Chương V: Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; Chương VI: Nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm; Chương VII: Quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; Chương VIII: Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm; Chương IX: Thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm; Chương X: Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; Chương XI: Điều khoản thi hành.
Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành các điều, khoản được giao trong Luật; hướng dẫn những nội dung cần thiết khác của Luật này để đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước.
Luật này đã được Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam khoá XII, kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 17 tháng 6 năm 2010.
Chủ tịch quốc hội Nguyễn Phú Trọng