Luật số: 55/2010/QH12.
Luật gồm 11 chương, 72 điều.
Chương I. Những quy định chung
Chương II. Quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm
Chương III. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm.
Chương IV. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Chương V. Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Chương VI. Nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm
Chương VII. Quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm
Chương VIII. Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm
Chương IX. Thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm
Chương X. Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm
Chương XI. Điều khoản thi hành.
Luật đã được Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam khoá XII, kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 17 tháng 6 năm 2010.
Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Phú Trọng đã ký.